震撼味蕾的网红雪花酥

震撼味蕾的网红雪花酥的做法与步骤

1. 第1步.

   💕材料大合照💕【原味】 伊高棉花糖（一大包可以做几次雪花酥） 荷兰乳牛奶粉（甜度刚好） 饼干（选择硬脆的，太酥脆的咬下去都是碎粉会影响口感） Ocean Spray蔓越莓干（颗粒太大的要切小一点） 坚果组合（根据个人喜好搭配，推荐腰果、开心果和杏仁；坚果都是全熟的） 黄油（我一般用President的） Ready? Go!

   
2. 第2步.

   所有材料按照比例提前称好，妥妥的~ 饼干可以掰成两半，太大的不好搅拌

   
3. 第3步.

   把饼干、坚果、蔓越莓干倒进大盆里混合，适当翻匀。

   
4. 第4步.

   把黄油倒进不粘锅里小火加热至完全融化

   
5. 第5步.

   加入棉花糖，用硅胶铲搅拌，保持小火融化棉花糖

   
6. 第6步.

   棉花糖完全融化后关火倒入奶粉，用硅胶铲把奶粉和棉花糖拌匀至无颗粒状态。

   
7. 第7步.

   融化的糖尽量铺满锅底，把饼干、坚果、蔓越莓干混合物倒进去，用硅胶铲搅拌，让糖把所有干性材料都粘上。

   
8. 第8步.

   混合后再用手掰（戴上一次性手套），使糖和混合物粘得更充分。

   
9. 第9步.

   趁还有些余温时尽快放进盘子里整形。盘子上先撒一些奶粉，防止粘底。如果没有专门做牛轧糖的整形器，用一些方的、直边的盘子也是可以哒~再借助擀面杖、压平器把周边都压平，成品颜值就会更加完美。

   
10. 第10步.

    完全冷却后可以开切了。切之前可以在表面撒一些奶粉，雪花感更明显😝 我自己量了大小，用西瓜刀切的。

    
11. 第11步.

    这是吃了会上瘾的雪花酥！ 方子的分量可以做成36个3cm*2.8cm*3cm大小的成品。

    
12. 第12步.

    抹茶味和巧克力味的做法步骤基本一样，只需要在加奶粉的那一步分别加上抹茶粉或可可粉、融化的黑巧克力。抹茶粉、可可粉、巧克力都提前和奶粉混合好再一起倒进去。

    
13. 第13步.

    ❄冬季款❄

    
14. 第14步.

    🐰可爱小兔款🐰 萌萌哒