简单好做的健康主食—玉米面饼
简单好做的健康主食—玉米面饼的做法说明
玉米面是很健康的食材，但注意不要买转基因的，超市里卖的大多是转基因的，我这个是农村亲戚送的。
吃惯了白米白面的都市人，时常吃一点杂粮是很有好处的。
这个饼无糖少油，是比较健康的主食，而且操作全程不用手接触，非常简便，可以搭配汤类的菜一起吃。
简单好做的健康主食—玉米面饼的做法与步骤
- 第1步.
细玉米面、一点白面、一点点酵母，拌匀
- 第2步.
加凉水，至没有疙瘩、比较粘稠的状态，盖盖子发酵。天热就时间短一点，天冷就时间长一点，没有什么具体要求，发好了表面会有很多气泡，这时不要动它。
- 第3步.
平底锅大火烧热后改小火，倒一点油，晃动锅使油均匀铺平锅底
- 第4步.
将糊糊用锅勺直接舀入锅中，切记不要搅拌
- 第5步.
盖锅盖焖一小会
- 第6步.
饼底变硬微黄的时候，倒入水，水的量大概到饼的高度的1/3至1/2，迅速盖盖
- 第7步.
水的量
- 第8步.
水烧干后开锅盖，关火，用锅的余温再烙一会，因为这时饼底还有点软
- 第9步.
装盘
- 第10步.
享用
