罗马盾牌饼干

罗马盾牌饼干

罗马盾牌饼干的做法说明

罗马盾牌是一款香香脆脆的饼干,外形像一块块盾牌,中间搭配有趣粘牙的杏仁糖内陷,来上一块唇齿间清脆的“咔哒”一声,根本无法拒绝

罗马盾牌饼干的食材和调料

#圈部分#100g
黄油55g
40g
蛋清1个
低粉100g
#心部分#
黄油30g
30g
麦芽糖40g
杏仁片40g

罗马盾牌饼干的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油加低粉打发至微微发白

    罗马盾牌饼干的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    分次加入蛋清拌匀

    罗马盾牌饼干的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    再加入低粉拌匀

    罗马盾牌饼干的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    装入裱花袋中

    罗马盾牌饼干的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    在烤盘上挤上一个个圈

    罗马盾牌饼干的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    底部垫上油布,防止粘住

    罗马盾牌饼干的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    融入黄油,加入糖粉

    罗马盾牌饼干的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    加入麦芽糖至全部融化

    罗马盾牌饼干的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    加入杏仁片拌匀

    罗马盾牌饼干的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    在饼圈中间加入少量的糖心部分

    罗马盾牌饼干的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    放入上下火170度的烤箱,烤15分钟取出

    罗马盾牌饼干的做法步骤 第11步

小贴士

(ps:加糖心时要适量,过多会外流)

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