炖三丁儿

炖三丁儿的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切小丁，萝卜切小丁，黄豆提前一晚泡发好

   
2. 第2步.

   萝卜焯水后过两次凉水，去除辣味

   
3. 第3步.

   热锅凉油放入五花肉煸炒出油，转小火放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒出红油

   
4. 第4步.

   放入八角，小火炸香

   
5. 第5步.

   加入黄豆，酱油煸炒

   
6. 第6步.

   加入萝卜丁煸炒

   
7. 第7步.

   加入其他所有调料，加水炖煮，大概半小时。

   
8. 第8步.

   出锅～