海苔麦饼
海苔麦饼的做法说明
这里所用的海苔是青海苔，海边生活的人都知道，很多食物中都加之，口味鲜美。海苔麦饼，是浙江宁海当地有名的小吃，因为全家老少皆喜爱吃，所以学做来吃，省去购买不便之麻烦！
海苔麦饼的做法与步骤
- 第1步.
普通面粉(饺子粉、中筋粉)，200g加入2g盐。
- 第2步.
慢慢加入100g温水，一边倒水一边用筷子搅拌，然后和成三光面团（手光、盆光、面光），时温放过12小时（夏天放冰箱)
- 第3步.
取出分等分，大约5个饼，盖保鲜膜醒10分钟
- 第4步.
这就是青海苔
- 第5步.
买回来剪段放保鲜袋冰箱可以保存好久。取出8g放微波炉转1分钟变的很酥脆
- 第6步.
手轻轻捏碎成粉
- 第7步.
加入10g白糖搅匀
- 第8步.
取面团压扁抹入半勺猪油
- 第9步.
加入一勺海苔粉
- 第10步.
包成包子收口翻压在下面
- 第11步.
全部包好盖保鲜膜防干
- 第12步.
撒面粉轻轻擀开
- 第13步.
一定要轻一点擀，以免破皮
- 第14步.
不粘锅小火预热不用油，出现图片上的焦黄色翻面
- 第15步.
会鼓起大泡泡，两面都有焦黄皮就可以了
- 第16步.
取出切开即可享受，热时香甜软糯，冷时酥脆香甜
