快手油泼面
快手油泼面的做法说明
不用炒卤，不用调汤的快手面~
快手油泼面的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，大葱葱白，蒜，青菜，豆芽，面条。。面条是现买的，自己做过几次扯面并不理想，干脆买现成的刀削面条，不然怎么叫快手面呢~
- 第2步.
青菜要用蔬果液泡一泡，去除农药残留和虫卵。泡菜的同时，葱蒜切碎。一个人吃切一粒蒜就够了。
- 第3步.
辣椒面有现成的就不用打，我家没有，就把干辣椒打碎，吃多少用多少。
- 第4步.
煮面，面条快好时煮青菜豆芽。
- 第5步.
捞出，用小锅热油，我用的花生油。面条上放葱蒜末，辣椒面，熟白芝麻，盐，十三香，油热好了，直接浇在上面，刺啦一声~再倒醋和生抽，搅拌开吃~~
小贴士
1、小油菜，菠菜，生菜都可以；
2、油不要用味重的，比如胡麻油，橄榄油，会盖住些葱蒜的味，油泼面的香就来自葱蒜香哦；
3、切点卤牛肉放上更完美~
