便当盒蛋糕
便当盒蛋糕的做法说明
hello，我是颖涵
最近迷上了风靡韩国的「便当盒蛋糕」ins上超级火
这股风也刮到了小红书
超高颜值的蛋糕放在便当盒里
最可爱的地方时便当盒里外画上自己喜欢的图案
用它来表达自己的爱意，简直是告白神器
灵魂画手们还可以借着这些地方来大展身手一番
颜值高还有趣又好吃
这么有内涵有有外表的蛋糕让人怎么能不喜欢呢
为你们做了四款
哎呀～自己做的真的是太实在了
这么高的戚风蛋糕我应该切三片
四个四寸蛋糕模具可以做6个
我做了分量十足的4个
好吧！请接受我分量十足真心实意的满满爱意吧～
便当盒蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
我们先来做松松软软的戚风蛋糕 看～弹性超好 做4个四寸戚风的食材 6个鸡蛋 100克低筋面粉100克细砂糖 60克牛奶 50克玉米油
- 第2步.
6个鸡蛋蛋清蛋黄分离
- 第3步.
蛋黄加60g牛奶和50g玉米油
- 第4步.
搅拌至完全乳化没有油花就可以啦
- 第5步.
筛入100g低筋面粉画横线搅拌均匀
- 第6步.
100g细砂糖分三次加入蛋清打发至有鹰嘴状
- 第7步.
蛋清分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀
- 第8步.
面糊倒入4寸的模具7分满
- 第9步.
用力震荡1—2下震荡出面糊里的大气泡 注意不要震荡太久以至于蛋白消泡
- 第10步.
放入预热160度的烤箱半小时左右
- 第11步.
取出立刻用力震荡一下把热气震出来 然后倒扣晾凉 （如果不震荡筑热气倒扣晾凉时由于热胀冷缩蛋糕会导致塌陷）
- 第12步.
完全晾凉后脱模 松松软软的戚风蛋糕就完成啦
- 第13步.
再来打发淡奶油 淡淡的奶香又不甜腻的淡奶油比例是 100克淡奶油大约放6克左右糖粉 我用了300克淡奶油加20克糖粉 如果喜欢偏甜的口味可以适当增添哦
- 第14步.
打至8成发有明显纹理稍微具有流动性即可 倒入裱花袋
- 第15步.
灵魂画手上线 因为今年是猪年 所以画了各种表达心意的猪猪
- 第16步.
除了这四个拍视频的便当盒 其实我还多画了好几个哦
- 第17步.
在便当盒里铺上美美的垫纸
- 第18步.
将蛋糕一切为二 一层蛋糕一层奶油Z字形挤满
- 第19步.
放入不同口味的食材做夹心 我放的是草莓粒、奥利奥碎、蜜豆和芒果粒
- 第20步.
蛋糕顶部z字形挤满奶油
- 第21步.
草莓味的摆满切半的草莓 草莓上撒糖粉装饰
- 第22步.
奥利奥味道的撒奥利奥碎 用奥利奥、巧克力、脆香米装等巧克力口味食物装饰
- 第23步.
抹茶味的撒抹茶粉加上蜜豆装饰
- 第24步.
芒果味的堆满厚厚的芒果块 分量十足诚意满满
- 第25步.
便当盒蛋糕就做好啦❤️
- 第26步.
满满芒果肉看着超诱人吧
- 第27步.
奥利奥口味的看着超级高级 抹茶口味蜜豆也是给的分量十足
- 第28步.
我还是最喜欢草莓味道的 口感酸酸甜甜 而且颜值真的不要太高
- 第29步.
怎么样？你们喜欢哪个口味？
- 第30步.
每一种味道的都想吃上一口 怎么样，是不是已经按捺不住小手手想做起来了呢
小贴士
超可爱还能DIY的便当盒蛋糕快做起来吧
等你们来微博 @颖涵的快厨房 交作业哦
