原味牛扎饼干

原味牛扎饼干的做法说明
好吃的东西就要大家一起分享,超级简单,新手也可以的。
原味牛扎饼干的做法与步骤
- 第1步.
我用的是银宝黄油小包10克一份,一锅正好用6小包。
- 第2步.
棉花糖150克称好
- 第3步.
雀巢奶粉45克
- 第4步.
黄油放平底锅小火融化
- 第5步.
加入棉花糖,一定要小火
- 第6步.
差不多这个样子的时候马上关火倒入奶粉,快速拌匀
- 第7步.
拌好奶粉就是这样的,一定要用硅胶锅铲,我是上了两次的图,第一次用了竹木铲好粘的,第二次用的硅胶锅铲比较好用
- 第8步.
我还做了一份抹茶的,先倒入2克抹茶粉和奶粉一起拌好,棉花糖融化好了一起倒入平底锅快速拌匀
- 第9步.
做好的热的可以拉很长的丝,做的时候忘记拍照片了,就是用勺子舀了放在一块饼干上再轻轻合上另外一块饼干,热的比较粘,稍冷一点的话就不会那么粘,可以带一次性橡胶手套操作,拧成一个个的小剂子直接两块饼干轻轻一摁
- 第10步.
成品图,我喜欢把心夹得满扑扑的,吃起来好有满足感
- 第11步.
最后包装好
- 第12步.
看起来不错吧
小贴士
注意,全程平底锅用小火,要不停的搅拌,棉花糖融化先关火再倒入奶粉,因为我喜欢牛轧糖软一点的,炒时间长了会偏硬,不喜欢太甜的可以买无糖棉花糖,不过我觉得还好,不会太甜。喜欢其他口味的可以加蔓越莓或者是花生碎都可以的