百吃不厌的五花肉炖白菜土豆
百吃不厌的五花肉炖白菜土豆的做法说明
这是一道超级下饭，百吃不厌的家常菜。小时候在我们东北，白菜是少有的几样过冬菜。每次这菜一上桌，我们都是要多吃好多米饭，就是那种明明肚子已经很饱了，但是嘴还停不下来的状态😂
百吃不厌的五花肉炖白菜土豆的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切成5毫米厚左右的薄片。可以把肉放在冰箱里稍微冻一下，这样会比较好切。
- 第2步.
备好葱花姜丝。
- 第3步.
土豆切成8毫米厚的土豆片。切好之后放在凉水里面备用，这一步的目的是防止土豆当中的酚类物质发生褐变。
- 第4步.
白菜切块，白菜心和白菜叶分开来放。
- 第5步.
锅内下油烧至七分热，加入葱花，姜丝和一个八角，炒出香味。加入肉片，炒至白色。
- 第6步.
倒入半碗热水，加入蘑菇精，盐，生抽和蚝油，盖上盖子闷煮10分钟。
- 第7步.
加入土豆片，和肉片拌匀，盖上盖子继续闷煮5分钟。
- 第8步.
先加入白菜心，闷煮5分钟，再加入白菜叶，继续们闷煮5-10分钟至白菜熟透为止。
- 第9步.
出锅盛盘，可以开吃了。PS.我中途给宝宝喂了个奶，略微煮久了，土豆有些不成形了。但是土豆融到汤汁里，也使汤汁变得更润稠了。真的是超级下饭，百吃不厌！
