三分钟学会的水果缤纷巧克力
三分钟学会的水果缤纷巧克力的做法说明
巧克力
三分钟学会的水果缤纷巧克力的做法与步骤
- 第1步.
一盆清水，倒入2克小苏打充分溶解。
- 第2步.
把橙子、金桔泡进苏打水里 草莓、苹果、用清水洗净，弥猴桃、菠萝去皮待用
- 第3步.
橙子、金桔仔细搓洗干净
- 第4步.
把猕猴桃切片大概念一块钱硬币那么厚，太薄了水果干容易不成型，太厚了比较不容易完全脱水
- 第5步.
摆入铺了油纸的烤盘
- 第6步.
菠萝切片
- 第7步.
菠萝要去掉菠萝心，因为心比较硬
- 第8步.
去掉心后摆入铺了油纸的烤盘
- 第9步.
橙子和金桔切片
- 第10步.
摆入铺了油纸的烤盘
- 第11步.
苹果切片
- 第12步.
去掉苹果核摆入铺了油纸的烤盘
- 第13步.
草莓切片
- 第14步.
摆入铺了油纸的烤盘
- 第15步.
放入烤臬150度10分钟 100度2.5小时 草莓比较特殊，150度10分钟，然后拿出来放在空气中干燥这个大概需要一天-两天看你们所在地的干湿程度，我们村的正常干湿度是20，室温干燥颜色更好看，如果有烘干机更好。
- 第16步.
水果干出炉猕猴桃干
- 第17步.
菠萝干
- 第18步.
橙子干
- 第19步.
苹果干 草莓干要提前准备，因为需要温度更低，时间更长。
- 第20步.
煮一小锅开水，水开后离火
- 第21步.
把巧克力放在一个能完全盖住锅的容器里，用热水的余温化巧克力。
- 第22步.
融化之后纯脂巧克力需要调温后才能使用，调温比较复杂这个以后单讲。
- 第23步.
准备好模具，方型慕斯圈也可以
- 第24步.
把调好温的巧克力倒入模具流平。
- 第25步.
按自己喜欢的方式摆入果干和坚果
- 第26步.
200克巧克力是15X15CM一块的量厚度大概0.8cm
- 第27步.
摆好后放入冷冻一小时后脱膜
- 第28步.
拍照，包上美美的包装就可以拿去送给小伙伴了。
小贴士
1橙子这类带皮的，要用小苏打仔细洗过，因为皮也要吃
2菠萝和苹果要去掉心
3烤制水果干时，温度低时间长，颜色更好看，如果室内干燥，也可以烤一下然后常温晾干。这样颜色更好看。
4纯脂巧克力要调温再用，代脂方便，但对身体不好，不建议用。
5做好的巧克力保存温度常温两个星期左右，如果你冷冻脱膜后有融化的迹象，没关系常温放置一会就好了。
