虾尾炒年糕
虾尾炒年糕的做法说明
我特别爱吃年糕，以前有个饭店忘记叫啥了，有道菜是蟹腿炒年糕，后来那个饭店木有了，我就再也没吃过，年糕本身没有味道，特别适合这种可以炒出，炖出有味汤汁的菜品混合。所以我搞了这么个菜，鼓掌！
虾尾炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
大年糕切片，原谅我案板打马赛克，我马上换案板。
- 第2步.
一碗虾尾，我忘记拍照了，直接下锅了，就是在这个之前红油锅，蒜末和虾尾一起炒，会自动出一些汤汁，差不多炒2分钟，把年糕放进去。
- 第3步.
没有什么水份了，稍微加一点点水，为的是让年糕焖熟并吸取虾尾的汤汁，大概小半碗水。
- 第4步.
盖锅盖，大概3分钟，绝对不能太久，年糕会坨住的。
- 第5步.
然后加两小勺味极鲜，一点点白酒或者啤酒，一勺耗油。
- 第6步.
然后不停的翻炒，防止坨…坨…坨…，持续大概5分钟，直到收汁完毕，当然想沾个馒头饼子啥的，汤多点也是可以的。记得放入一点白糖，提现。
- 第7步.
然后就出货，上菜！
