苦笋煲（紫砂/慢炖锅版）
苦笋煲（紫砂/慢炖锅版）的做法说明
苦笋为网购来的，我这里是500g一包的，用了1包。原本是用火腿，不过超市没有了，用的五花肉代替
苦笋煲（紫砂/慢炖锅版）的做法与步骤
- 第1步.
超市没有腊肉了，我用五花肉代替了，五花肉洗干净，切成块，控水。苦笋是网购的，先煮一遍，去除大部分苦味
- 第2步.
不粘锅放入油，开火，热锅热油
- 第3步.
油7分热，放入姜片爆香
- 第4步.
放入切成块的五花肉，翻炒
- 第5步.
五花肉炒至出油，放入笋
- 第6步.
不停翻炒均匀，放入少许料酒
- 第7步.
把炒的笋肉放入电紫砂煲，大火煲1小时左右，放入盐即可出锅
