快手蛋饺(纠结又百搭)

快手蛋饺(纠结又百搭)的做法与步骤

1. 第1步.

   切姜粒，剁肉沫。

   
2. 第2步.

   依次放姜葱粒，盐，糖，料酒，味极鲜，鸡蛋，一个方向搅拌。

   
3. 第3步.

   搅拌均匀，最后加芝麻油，白胡椒粉，搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   8个蛋搅拌蛋白蛋黄融和(蛋饺皮)

   
5. 第5步.

   准备猪油1块。

   
6. 第6步.

   重要工具！！！

   
7. 第7步.

   开小小火，夹一块猪油，抹平汤匙。

   
8. 第8步.

   放两勺蛋液，轻轻转动成蛋皮，看皮微微翘起，就可以放肉馅。

   
9. 第9步.

   夹一块肉馅放入蛋皮中。

   
10. 第10步.

    用筷子夹牢，翻身再煎一煎。

    
11. 第11步.

    蛋饺做好啦！可以直接煮来吃，可以蒸来吃，还可以炖汤。可以配各种蔬菜，荤菜，主食。

    
12. 第12步.

    我煮了一碗米线。