（重庆口味）新疆大盘鸡
（重庆口味）新疆大盘鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉焯水煮熟
- 第2步.
准备好所有配菜
- 第3步.
热锅冷油，放一勺白糖炒出糖色
- 第4步.
放煮熟的鸡肉，翻炒上色
- 第5步.
加入：大葱、大蒜、姜片、干辣椒剪段、花椒、盐、五香粉、豆瓣酱
- 第6步.
加入胡萝卜、土豆，生抽、老抽，翻炒均匀
- 第7步.
加入啤酒没过蔬菜，中火煮十五分钟
- 第8步.
待水烧的差不多后，加入青椒、红椒、金针菇，再次加入少量啤酒，大火煮十分钟收汁
- 第9步.
最后撒上葱花，开吃
小贴士
蔬菜可以加自己喜欢的，没有特别局限。因为自己不喜欢吃面所以没有加面，喜欢的小仙女可以随意添加。
