【樉樉的小厨房】一碗温馨幸福的小美版～菜胆蛋花南瓜疙瘩汤
【樉樉的小厨房】一碗温馨幸福的小美版～菜胆蛋花南瓜疙瘩汤的做法说明
闺女小时候生病吃不下东西，她爸总会做一碗香喷喷软和的面疙瘩汤，久而久之面疙瘩汤就成为我家餐桌上一道必不可少的美食。
【樉樉的小厨房】一碗温馨幸福的小美版～菜胆蛋花南瓜疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，胡萝卜切片，鸡蛋打成蛋液备用。
- 第2步.
主锅加入水和切块南瓜，2分钟/速度10打磨成浆。
- 第3步.
倒入面粉，4秒/速度5和面。
- 第4步.
和好的面呈珍珠粒状，倒入大碗用保鲜膜封好。
- 第5步.
无需洗锅，主锅加入600克水，8分钟/100度/速度1烧开。打开量杯盖，5分钟/100度/反转速度1，先放入切片胡萝卜，再把面疙瘩用手掰小块从量杯口放入主锅，最后把菜胆放入主锅。
- 第6步.
1分钟/100度/反转速度1，盖上量杯盖，把蛋液缓缓倒入主锅盖，蛋液缓慢漏入主锅。
- 第7步.
放入盐，白胡椒粉，香油拌匀。
- 第8步.
倒入大碗，趁热享用。
小贴士
面粉液体比例为2:1，喜欢面疙瘩小一点的话，面粉可以再适当增加一点。
