西红柿泥炒怀山

西红柿泥炒怀山

西红柿泥炒怀山的做法说明

这几天,外面比较冷,雾气弥漫,不想出去买菜,于是搜刮一下冰箱,把剩下的菜来个组合,就有了这道~西红柿泥炒淮山😄

西红柿泥炒怀山的食材和调料

西兰花1个
怀山1~2根
西红柿1个
适量
薄盐生抽1勺
耗油半勺
味精(精)1克
适量
1根
两瓣
香油几滴

西红柿泥炒怀山的做法与步骤

  1. 1.

    1.西兰花洗净,用刀取一朵朵放水加适量的盐放锅里煮熟后,捞出来沥干水分摆在盘子的周围;

  2. 2.

    2.西红柿和怀山都处理干净,怀山切片,西红柿切丁,葱和蒜切末;

  3. 3.

    3.热锅冷油,倒入怀山和蒜末一起翻炒均匀,加入适量的盐和水煮至九成熟后捞出来放入碗肉备用;

  4. 4.

    4.把锅洗干净,热锅冷油,葱末和西红柿丁一起倒入锅内翻炒均匀后,加入适量的盐,倒入适量的水煮成糊后,把事先炒熟的怀山倒入锅内一起翻炒均匀,加入适量的薄盐生抽和耗油及味精,翻炒均匀后出锅装盘,撒入适量的黑芝麻和葱花。一盘健康又美味的西红柿泥炒怀山就做好了。

小贴士

做这个菜比较简单,就是在炒怀山和西红柿的时候,因为要分两次妙,每次的油量和盐要放少一点,这样就不至于炒出来的菜比较咸,比较油腻。

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