冷面片煎饼果子
冷面片煎饼果子的做法说明
烤冷面算是东北的有名小吃了，网购材料人人都可以自家做，虽然少了一些小摊上的烟火气。摊上的烤冷面一般是加根火腿肠，可我家从不吃这种Ｎ年前放在方便面里的火腿肠，但是单吃一片冷面加一个鸡蛋又吃不饱，于是改成加一根脆油条，结果很受欢迎。这又比自己先做绿豆面的煎饼省事，适合忙碌的早上。
题外话：这回用的冷面片是去英国学习的外甥女送我的，两袋有24片。她在异国他乡有时很想念这个小吃，自己也带了好几袋过去。
冷面片煎饼果子的做法与步骤
- 第1步.
不粘锅加少许油，放入冷面片稍煎片刻，敲1个鸡蛋，用铲子刮散让蛋液布满面片表面。
- 第2步.
待蛋液稍凝固，小心翻面，然后抹上冷面酱，或甜面酱，或黄豆酱，或几种酱的混合，只要是你自己喜欢的口味就行。
- 第3步.
火开小点，让酱的味道慢慢渗入面片中，再撒上葱花和香菜。
- 第4步.
放上烤脆的油条
- 第5步.
慢慢卷起来，一切二就可以吃了。
小贴士
1）冷面片都可以网购，搜烤冷面。
2）油条我买的清美无矾油条，冷冻保存，随用随考方便。
