低糖酸奶戚风蛋糕
低糖酸奶戚风蛋糕的做法说明
孕期特别喜欢吃甜品，但是因为外面的甜品糖分都太高了，所以自己只能学着做这种简单的蛋糕解解馋。
低糖酸奶戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需食材，鸡蛋、酸奶、低筋面粉、绵白糖、玉米油、柠檬汁或者白醋，是为了去腥。
- 第2步.
将蛋黄和蛋清分离（盆内一定要没有水，保证蛋清可以打发）
- 第3步.
在蛋黄中加入酸奶、玉米油、低筋面粉，搅拌均匀成顺滑细腻。
- 第4步.
蛋清加入玉米淀粉拌匀几下，再分三次加入绵白糖，将蛋清打发至奶油硬性发泡。（喜欢甜的可以再加30克糖）
- 第5步.
最后将蛋黄糊加蛋白发泡搅拌均匀，加入烤盘内，轻轻震出气泡，上烤箱铺上油纸，好脱模，130度35分钟后，就好啦～
小贴士
1.装蛋黄和蛋清的盆没一滴水都不能有，是为了更好打发蛋清。
2.加入柠檬汁或者白醋是为了去腥味。
3.玉米淀粉一定要加，为了更好的打发蛋清，喜欢吃甜的可以再多加一倍的糖。
4.烤的时间要根据不同的烤箱而定。我的烤箱是125度35分钟。
