八寸草莓慕斯蛋糕
八寸草莓慕斯蛋糕的做法说明
完全是为了记录自己做甜品的过程，不喜勿喷
八寸草莓慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将400克草莓洗干净放入料理机打碎备用
- 第2步.
将牛奶和草莓糊倒入不粘锅，小火加热，加入用凉水泡好的吉利丁片，熬至粘稠状
- 第3步.
500克奶油加入50克白砂糖，打发至七分，流动状，然后分三次加入熬好的草莓糊，翻拌均匀
- 第4步.
八寸模具用锡纸包边(防止漏)，底层铺一片蛋糕片，10个草莓对半切开，紧贴八寸模具摆好，倒入1/3的慕斯液，
- 第5步.
放入第二片蛋糕片，压一压，再倒入1/3慕斯液，放入第三片蛋糕片，倒入最后的慕斯液，稍微震动，放入冰箱冷藏4个小时，脱模，装饰
