可爱的黄油小动物饼干
可爱的黄油小动物饼干的做法与步骤
- 第1步.
冰糖40克加入主锅，10秒/速度10，打成粉。 拿一个碗，倒20克牛奶，牛奶中加入2克盐，搅拌至盐融化，放一边备用。
- 第2步.
黄油切小块软化，软化到刮刀一拍就变形，但不要成液态，保持固态。
- 第3步.
黄油加入主锅，和冰糖一起搅拌成羽毛状，8分钟/速度3。
- 第4步.
加入鸡蛋，加入牛奶和盐的混合物，继续混合均匀。3分钟/速度3。
- 第5步.
筛入低筋面粉，40秒/速度3-6，起步速度3逐步调到速度6。
- 第6步.
将面团盛出，揉成光滑的面团
- 第7步.
用保鲜膜包起来，冷藏1小时。
- 第8步.
冰箱取出的面团稍微放一会，然后取适量，擀面至8毫米厚度，自己感觉一下普通饼干的厚度就有感觉了，然后用模子压出饼干样子。
- 第9步.
烤箱预热170度，上下管，温度到后，放入烤箱，烤15分钟。期间请时不时观察一下，饼干周边只要出现咖啡色，就差不多了，别烤过了。
- 第10步.
烤完拿出来冷却后装盒。
