玉米鸡蛋牛肉羹

玉米鸡蛋牛肉羹的做法与步骤

1. 第1步.

   把淀粉和40ml清水混合均匀。

   
2. 第2步.

   切碎丁牛肉末放在碗里，加入1g盐，1小勺白胡椒粉，料酒，生抽，倒入1/4淀粉水，用筷子沿着一个方向搅拌牛肉，使之充分均匀。

   
3. 第3步.

   锅内烧热，加少许油，放入胡萝卜小丁，翻炒一会儿倒入清水，水沸后加入玉米粒。

   
4. 第4步.

   再次水开后，加入牛肉，用筷子迅速拨散，牛肉末煮熟变色后加入打散的蛋液，加剩下的盐和白胡椒粉，最后淋入剩下的水淀粉，勾芡，撒葱花。