海底椰陈肾雪梨炖瘦肉 <302小厨房>
海底椰陈肾雪梨炖瘦肉 <302小厨房>的做法说明
陈肾是广东特有的食材，即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症
海底椰陈肾雪梨炖瘦肉 <302小厨房>的做法与步骤
- 第1步.
原料图 鸡爪对半劈开，陈肾洗净后划网格刀
- 第2步.
将里脊肉、陈肾、鸡爪及姜片放入冷水锅中、大火煮开5min，去除血沫洗净
- 第3步.
姜片、雪梨片、海底椰、蜜枣放入砂锅中，加入足量冷水
- 第4步.
将过水后的肉类食材放入砂锅中
- 第5步.
煮沸后滤去浮沫，转小火炖3h即可
- 第6步.
敬请享用
小贴士
1，雪梨干可以自己晾晒，也可以用烤箱低温烘干；
2，由于雪梨干和蜜枣的加入，本汤品非常清甜，老少皆宜；
3，由于陈肾本身就是腌制的产品，就有咸味了，汤品可不放盐或少放盐。
