红豆酥(一口酥)

红豆酥(一口酥)的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化，加糖粉(或白砂糖)打发成羽毛状，加一个鸡蛋，继续打发均匀，筛入低粉，用刮刀搅拌均匀，不要用手揉，可以捏，以免上劲，这和和面有区别哈，把和好的面团放冷冻五分钟，再取出。(成面团前忘记拍照了，我儿子一直像小猫🐱一样盯着厨房，我跟他互动都忘记拍照了，下次做补上)

   
2. 第2步.

   取出面团，分为两半，一半揉一根酥条。 先把一半面团用擀面杖擀成大的牛舌饼，再把做好的红豆馅(我菜谱里有)用裱花袋挤到面皮中间

   
3. 第3步.

   面皮不容易提起，可以用刮板抬一下，两边面皮按到一起，不要心急，要有耐心

   
4. 第4步.

   在整根酥条旁边铺一个保鲜膜，把酥条放进保鲜膜卷好

   
5. 第5步.

   这是两边面皮对在一起的样子，不圆滑没关系，包进保鲜膜的时候就规矩了

   
6. 第6步.

   一个面团，做了四根酥条，放冰箱冷冻15分钟

   
7. 第7步.

   取出酥条，整根刷蛋液，或蛋黄液，随你心情，我认为整根好刷，要是一块块刷得😏😏😏累死

   
8. 第8步.

   有的人喜欢撒黑芝麻，或者红豆馅里放点核桃酥碎，都可以啊，我儿子吃带黑芝麻的点心，会一个个把黑芝麻抠下来😂，所以我没加

   
9. 第9步.

   刷一层蛋液，直接用刀切均匀的小块，果断一刀下去，不要前后来回犹豫墨迹，一刀下去平整好看，只要犹豫了，就会歪歪扭扭

   
10. 第10步.

    烤箱160度预热1分钟，烤30分钟，等着吧😜