大咖人生
大咖人生的做法说明
这是一款经典的意式甜品——提拉米苏，既有着柔软的口感，又有着饼干碎的酥脆，让人幸福感爆棚！
大咖人生的做法与步骤
- 第1步.
分离10颗鸡蛋的蛋黄和蛋白，放入蛋液搅拌机中搅拌。
- 第2步.
250克水中加入砂糖225克，小火加热后倒入蛋液搅拌机中。
- 第3步.
马斯卡彭芝士用白色橡皮刮刀搅均匀，倒入搅拌机中。
- 第4步.
625克奶油用搅拌器打至起泡。
- 第5步.
鱼胶片隔水加热融化。
- 第6步.
融化的鱼胶倒入搅拌机中。
- 第7步.
搅拌机中的液体倒入裱花袋，杯中放四分之一满，放入速冻冰箱。
- 第8步.
10克咖啡粉加入蛋液中搅拌均匀，挤入冷冻好的芝士奶油中。
- 第9步.
将饼干碎铺在杯子中，加上其他水果装饰，这道甜品就完成了~
