天然色素的彩虹戚风蛋糕
天然色素的彩虹戚风蛋糕的做法说明
如彩虹一样美好的戚风蛋糕，6种不同的颜色搭配让蛋糕更加精致而优雅，关键是6种颜色都是纯天然的哦，既美丽又健康哦！
天然色素的彩虹戚风蛋糕的食材和调料
| 1、蛋黄糊 蛋黄75克，白糖30克，玉米油65克，酸奶65克 | |
| 2、6色粉类 （红）低筋面粉14克、红曲粉1克，（黄）低筋面粉10克、菠萝果蔬粉7克，（绿）低筋面粉12克、抹茶粉3克，（蓝）低筋面粉12克、蝶豆花粉3克，（黑）低筋面粉12克、黑芝麻粉5克，（棕）低筋面粉10克、可可粉5克 | |
| 3、蛋白糊 蛋白200克，白糖60克 |
天然色素的彩虹戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1、把6种颜色的粉类分别称量好放在小碗里。
- 第2步.
2、把蛋黄糊中的所有材料倒入盆中。
- 第3步.
3、用蛋抽搅拌至完全融合的状态。
- 第4步.
4、分别把6种颜色的粉类混合过筛。
- 第5步.
5、蛋黄糊平均分成6份加入6种粉类中搅拌均匀。
- 第6步.
6、蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡。
- 第7步.
7、打好的蛋白霜分成6等份放入6种颜色的面糊中。
- 第8步.
8、分别翻拌均匀。
- 第9步.
9、学厨7寸加高模具中放入分色器。
- 第10步.
10、慢慢倒入6种不同颜色的蛋糕糊。
- 第11步.
11、慢慢垂直的抽出分色器，轻轻震出气泡。
- 第12步.
12、烤箱150度提前预热好，放入蛋糕模150度上下火烘烤45分钟后立即取出倒扣，倒彻底放凉后脱模。
- 第13步.
成品图
- 第14步.
成品图
