清炖羊肉

清炖羊肉的做法与步骤

1. 1.

   凉水泡羊肉，多泡，充分去血水

2. 2.

   开水下锅，捞出，凉水冲洗

3. 3.

   冷水下锅，开后撇沫

4. 4.

   放入葱、姜、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、白芷、甘草、丁香、小茴香

5. 5.

   高压锅10-15分钟（上汽之后计时）

6. 6.

   出锅放白糖、胡椒粉、香菜、盐、鸡精、葱花