芝心猪排丼配土豆饼（附照烧汁做法）
芝心猪排丼配土豆饼（附照烧汁做法）的食材和调料
| 1⃣️土豆饼材料 | |
| 土豆 | 1个（250g左右） |
| 马苏里拉奶酪 | 80g |
| 猪肉糜 | 50g |
| 盐 | 适量 |
| 洋葱 | 1/4个洋葱 |
| 淡奶油 | 25ml |
| 罗勒叶 | 少量 |
| 面粉 | 50克 |
| 2⃣️芝心猪排材料 | |
| 猪米筒 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 马苏里拉奶酪 | 40g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面包糠 | 100g左右 |
| 面粉 | 适量 |
| 黄油 | |
| 3⃣️照烧汁材料 | |
| 酱油 | 适量 |
| 黄糖 | 适量 |
| 水淀粉 | 5勺 |
芝心猪排丼配土豆饼（附照烧汁做法）的做法与步骤
- 第1步.
自制照烧汁
- 第2步.
材料
- 第3步.
土豆洗净去皮
- 第4步.
放入蒸锅蒸熟。
- 第5步.
蒸熟后放入马苏里拉奶酪压成泥
- 第6步.
蒸土豆过程中可以讲洋葱切末
- 第7步.
搅拌成绵密状态
- 第8步.
炒好洋葱拌入
- 第9步.
拌入炒好肉糜
- 第10步.
加入淡奶油
- 第11步.
加入罗勒碎，为了让土豆泥更成型，可加入少许面粉。
- 第12步.
依次裹面粉、鸡蛋液、面包糠
- 第13步.
切下四片10x7cm厚0.5cm左右的猪排，用肉锤敲打
- 第14步.
放入生粉、胡椒粉、生抽、料酒腌制
- 第15步.
制作照烧汁：讲黄糖和白砂糖放入锅中小火炒出糖色，加入酱油适量，可以自己尝一下咸淡，炒至浓稠，继续加水熬制，3分钟后加水淀粉勾芡，放凉待用。
- 第16步.
跟炸土豆饼一样裹上炸料。两片猪排间放入马苏里拉奶酪，用鸡蛋液粘连。若想要外形好看，可将猪肉打成泥加淀粉放入磨具中放冰箱冻成型，再拿出来做
- 第17步.
放入电饼档中煎（建议油锅高温炸至表面金黄）因为这里不想吃太油，加上油锅炸比较热气弥漫。
- 第18步.
看看溢出来的芝士
- 第19步.
淋上酱汁，铺上包菜丝，放上可乐饼，再来瓶肥宅快乐水！可以开吃咯！
- 第20步.
再放张滋滋作响的芝士诱惑下你们！收藏走起！
