春饼皮
春饼皮的做法说明
自己能做出跟烤鸭店一样薄的春饼皮。这款春饼皮是用开水揉面，小美揉面超级赞。
春饼皮的做法与步骤
- 第1步.
将面粉250克，开水120克，盐1克，放入主锅。30秒速度3～6混合。
- 第2步.
揉出来抱团的状态就非常好。把揉好的面团，放入大碗静置30分钟，盖上保鲜膜。
- 第3步.
將面皮搓长条，分成25块小面团，进行擀圆。
- 第4步.
每一片面皮尽量擀成大小一致，涂上油。
- 第5步.
把五片面皮放一起，每片之间都要刷油，然后最后一片可以不刷，再次擀薄。
- 第6步.
用500克水倒入主锅，varoma烧开，上汽后把五份面皮放入蒸锅组上层，15分钟，Varoma.速度小勺。
- 第7步.
把蒸好的饼皮马上拿出来，每一张分开，摆好。
- 第8步.
包上喜欢的内馅就可以享用了。
- 第9步.
欢迎大家跟着蔡老师一起制作各种健康美食。
