紫薯双色馒头

紫薯双色馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   把紫薯上锅蒸熟捣成泥，放凉得用，把酵母用水溶化。

   
2. 第2步.

   将面粉中加入鸡蛋和牛奶，酵母，白糖放入紫薯泥中揉成紫面团放好，进行发酵，另外取相同数量的面粉，放入鸡蛋牛奶酵母白糖揉成白面团，分别进行发酵，我是前一天晚上揉好面团发酵，第二天一早起来蒸的。

   
3. 第3步.

   发酵好的两种面团加入干粉揉光滑，分别撖成大面皮，两个不同颜色的面皮卷起来，切成小块

   
4. 第4步.

   切好的小馒头放入锅里，二次发酵30分钟，冷水上锅蒸30分钟，关火5分钟后揭盖。

   
5. 第5步.

   锅里直接刷的油，沒有放蒸布。

   
6. 第6步.

   完成了。