超级香的黑芝麻奶油蛋糕
超级香的黑芝麻奶油蛋糕的做法说明
一直想做这款蛋糕，赶在正月十五之前，做出来啦，配合柠檬戚风蛋糕，和之前做过的黑芝麻戚风蛋糕配柠檬奶油，一正一反，一黑一白，也算是圆满啦！一定要试试的，超级香，香哭了好嘛
更新总结：
这个菜谱源于自己比较喜欢黑芝麻的香味，所以和奶油做了结合，个人比较喜欢，不确定自己是否会喜欢这个味道的，可以用少量奶油去尝试。喜欢这个味道再去制作六寸或者更大尺寸的蛋糕！
另外，黑芝麻酱，我用的是炒熟的黑芝麻，用料理机研磨成的酱！
超级香的黑芝麻奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋分离蛋白蛋黄，蛋黄中加入砂糖色拉油搅拌均匀
- 第2步.
蛋黄糊中加入柠檬汁，柠檬皮屑，水，搅拌均匀
- 第3步.
筛入低粉，拌匀
- 第4步.
拌匀后无需过度搅拌，防止起筋
- 第5步.
50克砂糖分三次加入蛋白中，打至挺立尖角状
- 第6步.
取三分之一蛋白倒入蛋黄中，快速翻拌均匀
- 第7步.
然后倒回蛋白中，继续快速翻拌均匀，
- 第8步.
倒入模具，震出大气泡，上下火160度，35分钟
- 第9步.
淡奶油加入砂糖，黑芝麻酱，打发，黑芝麻酱是用熟黑芝麻，用料理机研磨出的。
- 第10步.
蛋糕分层，抹奶油，再挤上一圈黑芝麻酱，完工
- 第11步.
成品图
- 第12步.
在制作中有问题可以加微信哦！
小贴士
夹心的黑芝麻酱，如果觉得不好挤，可以加入一点黄油，再装入裱花袋中，这样会好挤一些！
