樱桃果干司康【北鼎烤箱食谱】
樱桃果干司康【北鼎烤箱食谱】的做法说明
一款美味可口的小点心。原本朴素口味的司康因为加入了少许的樱桃果干，味道多了一丝清爽的酸甜。外表烤的酥脆，中心却有着松软的口感。不管是作早餐或是下午茶还是带上它去踏青野餐都是很好的选择。
*材料分量可做五个直径约5cm的圆形司康饼。
樱桃果干司康【北鼎烤箱食谱】的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉倒在打蛋盆里混合均匀。加入切成小方块的黄油。
- 第2步.
用工具将黄油与面粉切拌均匀。也可以用手将两者揉搓至粗颗粒状态。
- 第3步.
加入牛奶和果干。用刮板粗略混合液体和粉类后倒在案板上，用刮板将材料集中归拢起来成为一个面团。
- 第4步.
把归拢好的面团用刮板切开成四份重叠起来按压混合，重复这个动作2次。
- 第5步.
将混合好的面团冷藏三十分钟后从冰箱里取出。擀成一个厚度约为2cm的面团。
- 第6步.
烤箱预热200℃。
- 第7步.
用直径约5cm的模具压出5个司康面团。在表面刷上一层牛奶。
- 第8步.
送入预热好的200℃烤箱烤制20分钟即可出炉。
