超下饭的豆豉焖排骨
超下饭的豆豉焖排骨的做法说明
平时吃惯了豆豉蒸排骨，突然就想到换个煮的方式，于是豆豉焖排骨就出现了！这个超下饭，拌面也很好吃～
超下饭的豆豉焖排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨斩块后加入些许淀粉直接搓洗，把血水洗出来，然后再把排骨洗干净沥干水
- 第2步.
姜剁碎
- 第3步.
蒜剁碎
- 第4步.
豆豉洗一下
- 第5步.
中火，加入油、蒜、姜、豆豉翻炒，炒出香味
- 第6步.
炒出香味后加入排骨
- 第7步.
加入一勺蚝油
- 第8步.
两勺糖调味，翻炒均匀，然后加入排骨三分之一的水，改小火，盖上锅盖焖5、6分钟；快好的时候加入水淀粉翻炒一下下(此处忘记拍照了)
- 第9步.
最后撒上葱就出锅啦～
小贴士
1.这道菜不需要加盐了，因为豆豉已经有咸味了，所以豆豉不能加多了，要不会太咸
2.加糖是为了综合豆豉的咸味
3.如果想更上色的可以加点老抽
