羊肉手抓饭
羊肉手抓饭的做法说明
买了羊肉就天天想着怎么把它给做了！今天终于忍不住就做个手抓饭来解馋！我自己没有在外面吃过手抓饭全凭自己的口味想象来做的，可能会不太正宗😹只顾自己吃了爽
羊肉手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
把羊肉用腌料腌制半小时以上，热油热锅放入炒均
- 第2步.
炒至变色，加入蒜片和洋葱丝，炒软之后加入胡萝卜丝翻炒，炒软之后尝尝味道ok就行。把姜片和八角挑出来不用，加入洗好的三杯米和蔓越莓，翻炒均匀，把菜饭摊平加水稍稍没过1cm的样子，中火开始煮。煮到水稍稍没有或有点焦味的时候翻炒一下，再加水稍稍没过1cm的样子，再煮。整个过程可能40分钟
- 第3步.
在米煮熟并且水收干的时候加入香菜碎炒均就可以出锅啦
- 第4步.
零零星星的蔓越莓酸中和羊肉的油腻，很喜欢～
小贴士
我是家里没有葡萄干才用蔓越莓的
羊肉切成大丁腌制更入味
