糖霜饼干基础班

糖霜饼干基础班的做法与步骤

1. 1.

   黄油，鸡蛋室温软化，过筛低粉

2. 2.

   黄油用打蛋器打至松发，颜色发白即可 分两次加入砂糖搅打均匀 分三次加入打散的鸡蛋液搅打均匀，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再打下一次，直到完全拌匀，黄油呈现蓬松的乳霜状。

3. 3.

   筛入低筋面粉，用橡皮刀搅拌均匀，形成面团， 装入保鲜袋内，放到冰箱30min 30min后直接将面团擀成3-4cm的片（可用筷子为界），切开保鲜袋用模具整出形状，剩余面重复

4. 4.

   烤箱提前5分钟预热，170℃，大约12min，至表面金黄即可。