鸡蛋香蕉橙汁饼干
鸡蛋香蕉橙汁饼干的做法说明
入了新烤箱，脾气琢磨不定，这款饼干很简单，但是试了好多次不成功，配方都是自己调整的，烤箱是长帝32L
鸡蛋香蕉橙汁饼干的做法与步骤
- 1.
蛋清和蛋黄分开，蛋清单独打发，蛋黄和其他的都混合在一起
- 2.
按照戚风蛋糕的搅拌方法，先把部分蛋白混入蛋黄泥，再把混合后的蛋黄泥混入蛋白中，切拌法，防止消泡
- 3.
烤箱135度预热，选择风烤上下管模式，同时用裱花袋将挤入烤盘，挤完后马上放入烤箱中层，下面放烤架，上面放烤盘
- 第4步.
135度先烤10分钟，转120度烤25分钟，这样烤出来很松脆。中间可能需要调整下两个的位置
小贴士
要时刻关注下烤箱，防止烤糊
