零失败【黄油蔓越莓饼干】
零失败【黄油蔓越莓饼干】的做法说明
一款不用搅拌器就能做的饼干
零失败【黄油蔓越莓饼干】的做法与步骤
- 第1步.
材料准备齐全，工具可以用搅蛋棒或者橡胶刮刀，喜欢口味甜可以多放10克糖；
- 第2步.
黄油室温下稍微去软化，用手按一下，能按动表示已经软了，搅拌，不用打发；然后加入糖搅拌均匀；注意搅拌过程应该是成膏状，不要将黄油融化了；
- 第3步.
加入15ml全蛋液，搅拌均匀；
- 第4步.
加入蔓越莓，先不搅拌；
- 第5步.
低筋面过筛加入；
- 第6步.
搅拌均匀，注意不要用手揉，如果发现面粉和黄油融合不太好，可以热水稍微水浴；
- 第7步.
搅拌均匀后是这个样子，千万不要做成做面包的面团；
- 第8步.
用手捏成长条形，用保鲜膜包好，放进冰箱【冷冻】一小时
- 第9步.
冷冻后拿出来，像一根冰棍；
- 第10步.
冷冻后很好切，切成0.7-1cm厚度，不要太薄，容易烤焦；
- 第11步.
【165】度，【上下火】，15-20分钟，观察饼干表面变成黄色即可；
- 第12步.
注意观察饼干表面，每个烤箱温度有一些差异，不要烤成焦黄色，表面微微上色即可；考完还稍微有点软，冷了变脆；
- 第13步.
完成。
