排骨腊味荷叶饭

排骨腊味荷叶饭的做法说明

每天为做饭绞尽脑汁儿🧐🧐
虽然老公平时对吃没什么要求，不过我觉得他好像特别喜欢吃放了肉一起蒸的饭。
所以就打算做个排骨饭。
后来去市场的路上，突然想用荷叶来蒸。
想想都觉得很香吧😍

1.
糯米提前泡，大概泡了6个小时
2.
排骨放入一点点姜丝，然后放盐、白糖、酱油（不用太多）、蚝油（稍微比酱油多一点）、生粉拌匀，注意，先不放油。拌匀后，再加油重新拌匀。（蚝油比酱油鲜味，先不放油是因为：放了油，肉就没那么容易抓粉，这样蒸出来，肉就不嫩滑了😍这是秘诀）
3.
糯米沥干水分，倒入适量油、盐、蚝油拌一下，不用太多，稍微有一点就行，因为和肉一起蒸出来，本来就会味道。
4.
把事先泡好的荷叶拿出来，铺在电饭锅配套的蒸架上，糯米分两次铺：然后先铺一层糯米，然后再铺上排骨，然后把剩下的糯米均匀铺满整个面，最后把腊肠铺下面上。撒点姜丝，把切丝的红枣也放入（饭拌起来会更加香甜）。
5.
用荷叶把饭盖好，然后就可以放到电饭锅里面蒸啦。电饭锅提前烧好水，沸水放进去蒸。蒸煮40分钟就好啦。最后五分钟撒上葱寸，蒸熟后的葱寸很甜很好吃的哦。我平时特别讨厌吃葱，但也觉得好吃哦😋
第6步.
出锅！拌匀！开吃😍老公说超好吃😁吃了三碗啊啊啊啊啊啊啊！确实还不错哦～
第7步.
拌！
第8步.
吃！