用时最短的纽约芝士小蛋糕
用时最短的纽约芝士小蛋糕的做法说明
如果是大尺寸就要花费很长的时间，那利用马芬模具的话就能简单做好这款蛋糕啦
✔️材料准备（直径7cm的玛芬模具7-8个份）
♡奶油奶酪120g，鸡蛋一个，盐一撮，细砂糖48g，马苏卡彭芝士70g，鲜奶油90g，玉米淀粉15g
✔️准备工作：
👉🏻鸡蛋恢复室温，将鸡蛋打散。
👉🏻玉米淀粉过筛
👉🏻奶油奶酪放置室温
👉🏻烤箱预热180°C
用时最短的纽约芝士小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将恢复到室温后变软的奶油奶酪，放入碗中。
- 第2步.
加入白砂糖。用打蛋器搅拌成奶油状。
- 第3步.
加入一个鸡蛋，打蛋器高速进行充分打发至发白的状态。
- 第4步.
少量多次的依次加入马苏卡彭芝士和淡奶油。每次都是用打蛋器高速打发至蓬松状态。
- 第5步.
同上
- 第6步.
将玉米淀粉筛入搅拌盆
- 第7步.
高速转低速搅拌直至蛋糕糊呈现松软柔滑的状态。
- 第8步.
借助勺子和刮板倒入模具中
- 第9步.
整理面糊表面
- 第10步.
烤箱内加入热水。使用水浴法。放入170°c的烤箱中烤25分钟左右。
- 第11步.
开始吃吧~
