不加水的土豆饼
不加水的土豆饼的做法说明
一个土豆，做四个土豆饼，两个有鸡蛋，两个没有蛋。
不加水的土豆饼的做法与步骤
- 第1步.
取中等大小新土豆一个
- 第2步.
削皮洗净
- 第3步.
擦丝
- 第4步.
放入食盐、咖喱粉、孜然粉
- 第5步.
加入低筋面粉
- 第6步.
放入葱花
- 第7步.
搅拌均匀，无颗粒，不用加水，新鲜土豆含水量较大，如果太稀可以多放一些面粉，静置10分钟。
- 第8步.
平底锅放食用植物油，中小火。
- 第9步.
平底锅热后，将搅拌好的土豆糜团成球形放入锅内，用木铲压扁，大小和厚度与方便面的面饼差不多就可以了。
- 第10步.
做好两个没有鸡蛋的土豆饼后，打一个鸡蛋放入土豆糜中，做另外两个含鸡蛋的土豆饼。
- 第11步.
火不要太大，中火入锅然后转小火。
- 第12步.
不含鸡蛋的土豆饼制作完成。
- 第13步.
含鸡蛋的土豆饼完工。
小贴士
由于土豆含水，整个制作过程不需要加水，多搅拌即可。如果土豆出水太多，可以加一些面粉，土豆糜不要太稀了。
