巧克力酱杏仁曲奇

巧克力酱杏仁曲奇的做法与步骤

1. 1.

   所有材料备齐，黄油隔热水融化，加入细砂糖，香草精用电动打蛋器低速打匀

2. 2.

   一次性加入鸡蛋，盐，用电动打蛋器低速打匀

3. 3.

   加入巧克力酱电动打蛋器低速打匀

4. 4.

   一次性加入低筋粉，杏仁粉，奶粉，椰蓉，椰子粉，速溶咖啡粉，小苏打用刮刀拌匀，不要过度搅拌，看不见粉类就可以了

5. 5.

   加入黑巧克力豆，杏仁（杏仁提前切碎），这里我又加了点花生，继续用刮刀拌匀

6. 6.

   用保鲜膜把拌好的面糊包好，稍微压扁一点放冰箱冷藏二至十二个小时，我是冷藏了两个多小时

7. 第7步.

   面糊拿出来，风炉预热180℃，平炉预热190℃，把面糊搓成小团，上面压几个黑巧克力豆在上面，面团不用压扁去，等下烤的时候自己会塌下去，距离一定要隔开一点，要不然烤的时候会膨胀出来然后都粘在一起

   
8. 第8步.

   平炉190℃，9-10分钟左右，风炉180℃，10-15分钟左右（我是因为面团搓大大所以烤了15分钟）

   
9. 第9步.

   看，刚才圆球状的面团经过高温烘烤开始塌下去了，烤的时候满房屋子咖啡和巧克力的香味

   
10. 第10步.

    时间到，出炉

    
11. 第11步.

    热的时候吃软软的，巧克力都融化了，感觉在吃趣多多

    
12. 第12步.

    冷了之后口感又变得酥脆了，一口咬下去满嘴的坚果香味，我老公一口气吃了好几个😁