斑马纹戚风蛋糕
斑马纹戚风蛋糕的做法说明
今天突然想吃蛋糕了，可是一个人又吃不了多少，干脆来个小号的不甜的吧，也是为了自己以后做的方便就记录下来了
这个是6寸的，成品味道棒棒的！不甜腻，和可可粉的微苦很搭
斑马纹戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
牛奶加玉米油混合到完全乳化
- 第2步.
加入低粉拌匀，然后加入蛋黄，我习惯后蛋法😀
- 第3步.
可可粉加热水搅拌均匀
- 第4步.
打发蛋白分次加入白糖
- 第5步.
蛋白打发先全速，然后中速，最后低速～个人习惯，直到打到小尖角
- 第6步.
取三.四勺拌好的蛋糕糊进可可糊里翻拌，模具里先到一大勺原味蛋糕糊，再一勺可可糊～一次次加完，轻震模具
- 第7步.
少了张照片😅烤箱预热130度烤40分钟
小贴士
烤箱温度根据自己的烤箱温度定，
原味蛋糕糊多点，可可糊少点更好看
震模具前用一根筷子从中间向四周画6道或者8道，类似旋风卷的画法
