豆腐包三步曲之三~豆腐包的制作

豆腐包三步曲之三~豆腐包的制作的做法与步骤

1. 第1步.

   将上面所有干性材料混合在一起，然后中间开窝，少量多次加水搅拌。直至看不见干粉了，放在面板上揉。

   
2. 第2步.

   直至表面光滑，切面细腻就好了。

   
3. 第3步.

   然后开始包。(这种方法用的一发法，先包再醒发以后蒸) 包子最好是做封口的，因为蒸好以后里面汤汁比较多。

   
4. 第4步.

   一发包子在温暖处醒发，到手指轻轻戳一个小窝，能立马回弹就可以蒸了。水开后蒸15分钟关火，等两分钟以后揭盖。