奥利奥牛轧糖(棉花糖版）

奥利奥牛轧糖(棉花糖版）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好电磁炉，不粘锅，不粘勺。 将称好后的黄油切成小碎片放进不粘锅，打开电磁炉，设置在炖火档。适当搅拌 至黄油融化

   
2. 第2步.

   将棉花糖加入黄油中 继续搅拌至棉花糖完全融化，看不出块的形状

   
3. 第3步.

   在等待棉花糖融化的同时将奥利奥饼干去除中间的夹心，并压成碎颗粒，放到称好的奶粉中

   
4. 第4步.

   将奶粉与奥利奥混合均匀

   
5. 第5步.

   将奶粉和奥利奥混合物到入到融化的棉花糖中进行搅拌，混合均匀。图中是纯奶粉和融化的棉花糖搅拌后的成品，忘记给奥利奥版本拍照了 用这个替代

   
6. 第6步.

   将花生和扁桃仁或蔓越莓的混合物倒在上一步的成品中，进行翻搅，快均匀时关闭电磁炉继续翻搅，必要时可用手带上一次性手套或保鲜袋像揉面一样进行混合均匀

   
7. 第7步.

   将混合均匀外观光滑的糖团放到事先铺了保鲜膜的模具中，用手带上一次性手套或保鲜袋进行按压，确保均匀平整。厚度约在0.5-0.8厘米。可以用牛轧糖专用模具配合整形，也可以直接在铺好保鲜膜或油纸的平面上直接整形。最后在上面再铺一层保鲜膜，进行平整。

   
8. 第8步.

   这是我家整形用的模具，也有方形烤盘可用

   
9. 第9步.

   在糖冷却之后，进行切块（关于冷却：一般我是冬天头一天做好了，放厨房第二天早上切； 也可以放冰箱冷藏一个小时）

   
10. 第10步.

    包装的话 自己偶尔做就用手工糖纸即可，如果有封口机可以用机封糖纸袋，记得要买糯米纸

    
11. 第11步.

    想再漂亮一点 可以装到包装盒中