南瓜蒸饼
南瓜蒸饼的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮切块蒸熟
- 第2步.
蒸熟的南瓜碾成泥
- 第3步.
把材料都加入x3和面机
- 第4步.
和至面团光滑不沾底即可
- 第5步.
和好面之后切换到发酵功能进行发酵
- 第6步.
发酵到两倍大
- 第7步.
发酵好的面团拿出来揉几下进行排气
- 第8步.
取一半面团用擀面杖擀成长方形的面皮
- 第9步.
用刀在两边各切三刀，中间不用切断
- 第10步.
在表面刷一层油，多刷点油层次更明显一点
- 第11步.
然后从左边往中间折叠
- 第12步.
再把右边的往中间折叠
- 第13步.
中间折叠好的往下叠，按照前面方法折叠即可
- 第14步.
把折叠好的饼用擀面杖擀一下，放入烤箱进行二次发酵，发酵到1.5倍大左右
- 第15步.
发酵好的饼胚放入蒸笼蒸20分钟左右即可
- 第16步.
完成
- 第17步.
完成
