雪之舞（火龙果蛋糕卷）
雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法说明
灵感来自冬天雪里的腊梅，嘿嘿吃货总是会给自己想吃找理由，大家一起学起来一起幸福肥起来吧 ！这个蛋糕饼底的配方适合我后面会陆续上新的饼底，也是实验很多次的非常适合家用烤箱，大家可以保存下来
雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法与步骤
- 第1步.
淡奶油倒入桶中（这次用的是动物奶油稳定性会比植物奶油要好点）
- 第2步.
加入25克白砂糖打发，放到冰箱备用
- 第3步.
蛋黄加入牛奶、油、香草精、盐，搅拌均匀
- 第4步.
筛入低粉继续搅拌
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
四个鸡蛋分蛋清和蛋黄，蛋清部分加入25克白砂糖、白醋
- 第7步.
打到干性发泡，这是倒扣过来拍的照片
- 第8步.
用三分之一的蛋白部分加入蛋黄液中
- 第9步.
全部混合，倒入铺好油纸的烤盘中，烤箱预热
- 第10步.
进烤箱210度上下火中层15分钟
- 第11步.
倒扣量凉备用
- 第12步.
火龙果去皮
- 第13步.
切小块
- 第14步.
蛋糕上记上奶油
- 第15步.
放上火龙果（或者你喜欢吃的任何水果）
- 第16步.
卷起，放入冰箱1个小时
- 第17步.
为了漂亮可以去掉两头，上面挤上一点奶油
- 第18步.
放上火龙果小方块
- 第19步.
筛上糖粉，完成
- 第20步.
成品一
小贴士
每家的烤箱不一样，还是要注意观察 这个配方不错，成功率很高
