完胜趣多多的巧克力豆曲奇
完胜趣多多的巧克力豆曲奇的做法说明
我只想说这个巧克力豆曲奇真的超级超级超级好吃，酥酥脆脆的，里面也有巧克力豆，一口咬下去，浓郁的可可混合着醇厚的巧克力豆，巨满足，做了一些，寄给朋友，都被惊艳到了，而且完全不需要技术含量。实在太适合烘焙小白了。
完胜趣多多的巧克力豆曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化
- 第2步.
黄油室温软化以后用电动打蛋器搅打成绒絮状
- 第3步.
加入细砂糖继续搅打均匀
- 第4步.
打至颜色发白
- 第5步.
分三次倒入全蛋液搅打至完全吸收。
- 第6步.
这个时候可以看到黄油搅打的状态是完全蓬松大白，体积也在膨胀。我们就可以筛入粉类。
- 第7步.
把可可粉、低筋粉、苏打粉、泡打粉混合以后，倒入步骤6里
- 第8步.
用刮刀将粉类和黄油混合成团，用手也可以。怎么方便怎么来。
- 第9步.
加入70g巧克力豆，用手揉成面团。
- 第10步.
把面团揉成一个个的小面团，揉圆按扁，表面放上巧克力豆，排放在烤盘上
- 第11步.
烤箱170度预热，上下管20分钟。
- 第12步.
完全被颜值和口感征服。浓浓的巧克力。
小贴士
每一次加入全蛋液的时候都要搅打到完全融合在倒入下一次。
用的是烘焙专用耐高温巧克力豆，可可粉也是烘焙专用的无糖可可粉，加了泡打粉和苏打粉的饼干，排放在烤盘上要有间隙，遇高温会膨胀。
