经典提拉米苏（容器式）
经典提拉米苏（容器式）的做法说明
无吉利丁版本，3-4人份。
经典提拉米苏（容器式）的做法与步骤
- 1.
蛋黄蛋白分开。蛋黄加入20g白糖，隔水加热至80℃，打发至浓稠变白。
- 2.
马斯卡彭芝士隔水软化，搅拌至顺滑，与冷却后的蛋黄混合均匀。
- 3.
奶油打发至九成，与混合物混合。
- 4.
蛋白打发至六成，与混合物混合。
- 5.
咖啡与酒混合，冷却。手指饼快速浸泡咖啡酒，紧密排在容器底部。
- 6.
平铺一层混合物，厚度约等于手指饼。
- 7.
继续铺一层手指饼和一层混合物。
- 第8步.
放入冰箱冷藏3小时以上。
- 第9步.
食用前撒上一层可可粉。尽情享用吧！
