腊肠炒饭
腊肠炒饭的做法说明
老公喜欢吃我做的蛋炒饭，于是我就延伸各种材料炒饭。不多说了，盘他~
腊肠炒饭的食材和调料
| 米饭 | 2.5碗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 西芹（因为家里没蒜薹，我一般都用蒜薹炒） | 一根 |
| 青椒（因为冰箱里有就加上了，建议改为胡萝卜，颜色好看还营养） | 半个 |
| 腊肠（平时会用到火腿肠，但最近爱上了腊肠） | 一根 |
| 其他食材根据自己喜好添加。例如香菇，玉米粒，胡萝卜，菜叶子，豌豆，虾仁，胡萝卜 | |
| 葱姜蒜 | 适量 |
腊肠炒饭的做法与步骤
- 第1步.
先讲炒饭的灵魂人物——腊肠 腊肠切粒，一定要无油热锅放入腊肠煸出油
- 第2步.
关键的一步，出油后一定要添水刚没过腊肠粒，煮到水干剩油。这样煸出来的腊肠粒不会又干又硬
- 第3步.
所有食材切丁。炒鸡蛋时热锅热油，冒烟了倒入鸡蛋液后一直用筷子打散，出来的鸡蛋没有鸡腥味儿，而且还是鸡蛋粒。
- 第4步.
热锅热油放入姜，炸至金黄放入蒜和葱。爆香放入青椒、西芹等不易熟的食材，八分熟倒入大米饭，盘他。米粒受热均匀后放入腊肠和鸡蛋这类熟食。快出锅前放适量盐。
