猪猪汤圆卡通汤圆大集合
猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法说明
猪年一起做个可爱的猪猪汤圆吧！
配方用量比较大，能做三十几个汤圆，可以减半做。
配方之前只示范了猪猪的做法，现在加入其他几款可爱的小动物，大家一起来动手吧！
2021.02.19更新
超级超级好操作不易开裂随意揉捏的汤圆皮配方
糯米粉120g
淀粉10g
沸水82g
固态油9g
汤圆皮具体做法和牛年汤圆的做法请移步https://www.xiachufang.com/recipe/106126552/
猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法与步骤
- 第1步.
先把馅儿搓成8g一个的球球，各种馅料都可以，只要能搓成球的馅儿。
- 2.
糯米粉和温水混合，揉成光滑的团。面团的柔软度要根据水量来调整，做造型的汤圆面团不要太硬，不然会搓不光滑有很多裂缝；也不要太软，太软造型容易塌，汤圆搓不圆除了手法问题，大部分原因都在于面团太湿。面团捏起来像在捏耳垂，这样的柔软度比较适合。
- 3.
把揉好的面团揪一小块下来，加入一滴红丝绒液，这块小面团用来做猪猪的鼻子。剩下来的面团加入一点点的红丝绒液，一点点就可以，不要多，一定要少！面团淡粉色就可以，煮后颜色还会变深。
- 第4步.
分割面团，每个面团20g，包入上面搓圆的馅儿，搓圆搓光滑。做完每一步都要轻轻的用保鲜膜或者塑料纸把汤圆盖起来，但不要用东西压，会压出印子。这是为了防止面团被吹干开裂。
- 第5步.
把球球稍稍压扁，贴上猪鼻子
- 第6步.
猪鼻子的面团大概0.5g，捏成圆角的长方形，贴在猪脸的中间偏下一点。不用沾水就可以贴住，沾水了猪鼻子反而会滑走。
- 第7步.
给猪猪贴上三角形的耳朵
- 第8步.
耳朵捏成三角形，不要太薄，太薄不仅贴不住，耳朵也立不起来，会耷拉下去。耳朵贴上去的时候要沾一点点水，用力按一下。（沾水可以准备一张纸巾，叠几下，浸湿，耳朵在纸巾上沾，就不会沾到很多水，水多了耳朵会滑走）
- 第9步.
用竹签底部（烧烤的签子）在鼻孔上戳两个洞洞，不要戳太用力，戳穿了煮的时候馅儿会从鼻孔里流出来的。
- 第10步.
最后刷一点点水，沾上芝麻做猪猪的眼睛，再稍稍按压一下芝麻，防止煮的时候容易掉。
- 第11步.
水烧开，用勺子接好了汤圆放锅里煮，这样是方便后面捞出来不破坏猪猪的颜值，不用勺子接也可以，捞的时候小心一点。不要开最大火，水翻滚的太厉害会把耳朵冲走，煮到微微浮起来就熟啦。
- 第12步.
可爱的猪猪汤圆煮好啦！开吃！
- 13.
最后说一下黑芝麻馅怎么做，黑芝麻炒熟，冷却后加白砂糖，放料理机里打碎，拌入猪油或者黄油就可以啦！
- 第14步.
各种颜色果蔬粉，比较健康。
- 第15步.
大熊猫
- 第16步.
大熊猫屁股，哈哈哈又性感又可爱的小屁屁，屁股那里是用一根竹签往里压一下
- 第17步.
大熊猫做的时候需要注意的是，黑色部分特别容易弄脏白色的， 一定要小心。
- 第18步.
小羊肖恩，用少量竹炭粉调色。小羊的头上搓了一粒粒小小的珠珠粘上去，这样比较有羊毛卷卷的感觉，两只贴在一起的眼睛是精髓哈哈。
- 第19步.
佩奇用树莓粉调色。包的时候馅儿不要包太多，佩奇压的比较扁。
- 第20步.
小黄人用南瓜粉调色，眼睛部分是灰色上面叠加白色，再加黑色。
- 第21步.
布朗熊用可可粉调色。耳朵上那个白色的圆，用吸管在扁扁的面团上按一下就出来了，还不会有大有小，超方便哈哈。
- 第22步.
长颈鹿黄色部分是南瓜粉调色，咖啡色部分是可可粉调色。下面白色部分是把白色面团压的扁扁的粘上去。眼睛可以用芝麻替代，方便很多，其实我不太喜欢黑色面团，容易弄脏小动物们的脸，操作起来手也脏兮兮的。
- 第23步.
多到的黑色面团做了个熊本熊。太黑了，并不想吃它😂
- 第24步.
更新一款戴口罩的鼠鼠汤圆。今年的元宵节注定是令人难忘的，今年的鼠鼠汤圆也戴上了口罩，希望不用戴口罩出门的日子快快来临，也祝愿大家平平安安，团团圆圆。 鼠鼠汤圆的底色是加了一点点的竹碳粉调的，量非常非常少，不要倒多了，一点点即可，耳朵用红色素或者红丝绒液等调色就好了。口罩里面可以偷个懒不用做嘴巴了。
- 第25步.
牛年更新：招财进宝 金元宝
- 第26步.
牛年更新：柿柿如意 小柿子
- 第27步.
牛年更新：牛年大吉 小牛牛
- 28.
还有很多小动物或者可爱的汤圆造型，比如猫爪、青蛙、莎莉鸡、大白、维尼熊、柴犬、面包超人、愤怒的小鸟、圣诞老人等。期待大家的汤圆图片！
小贴士
1.关于调色
色素、果蔬粉都是可以的，色素相对颜色更加均匀一点，果蔬粉有的会不够均匀，有一个个小点，但比较健康。
另外有些果汁果泥也可以直接用来调色，比如红心火龙果调粉色（火龙果容易氧化变色），南瓜泥调黄色，菠菜汁调绿色，蝶豆花水调蓝色，胡萝卜汁调橘色。甚至墨鱼汁也可以用来调色！
2.关于面团的软硬干湿
面团做起来开裂，就说明比较干，加点水就可以了，水一点一点加。汤圆做起来搓不圆容易摊，容易留手印子，那就是太湿了，加点糯米粉就可以了。
3.关于动物的眼睛鼻子
我其实不太喜欢竹炭粉调色的，但有的小动物眼睛鼻子需要用到黑色的，如果和我一样不喜欢竹炭粉的话，可以先不做眼睛鼻子，先下锅煮，出锅的时候用海苔剪出圆圆的眼睛、三角形的鼻子，轻轻贴上去就好啦，注意，是先煮再贴哦。
