情人节表白神器：“心心相印”双色心形饼干
情人节表白神器：“心心相印”双色心形饼干的做法说明
蓄谋已久的情人节饼干，很容易上手。前面几个步骤忘记拍照了（下次做了再补拍），先借用原作者的几张照片，搜索“双色心形饼干”可见。我做的是三色的，增加了红色，更有暖暖的爱意！
此配方应该可以做18个饼干，我有几个做厚了，做了15个，薄的更好看，烤完会蓬起来的。我用的心形模具是53*60mm和35*39mm的。
情人节表白神器：“心心相印”双色心形饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔水软化，加入细砂糖，用打蛋器打至蓬松
- 第2步.
分两次加入蛋液，继续用打蛋器打发，使蛋液和黄油完全融合
- 第3步.
将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油（其实我没过筛直接加的）
- 第4步.
先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合
- 第5步.
混合差不多了，就用手揉捏成一盒柔软光滑的面团
- 第6步.
将面团平均分成三份，一份备用，一份加入可可粉揉成颜色尽量均匀的面团，一份加入红色食用色素，也揉成颜色均匀面团。
- 第7步.
这样就得到了黄色，棕色，红色面团各一个
- 第8步.
先将原色面团夹两个保鲜袋（或者两张油纸）中间，用擀面杖擀开成厚度约3毫米的面皮（夹在保鲜袋可以避免面团太黏而难以擀开）
- 第9步.
揭开上层保鲜袋，分别用两个心形模具压出大小心形
- 第10步.
脱模时要小心点
- 第11步.
最后压棕色面团。 每压一次剩下的边角料可以揉成团再次擀开压模。最后一点，可以揉成小团直接放入大模具里面，压平成心形，再把小模具压上去。不过一定不要做厚了！！！！
- 第12步.
这样我们就得到这些爱心
- 第13步.
然后拼接整形，摆盘
- 第14步.
将烤盘放入预热好180℃烤箱内，烤9分钟左右，看到原色面团变成浅金黄色就可以出炉了
- 第15步.
颜色不错吧？
- 第16步.
随意摆拍
- 第17步.
美炸朋友圈有没有？
小贴士
1、制作面团时，关键要让面团保持适合操作的软硬程度，我是情人节做的，气温低，很好做。如果面团太软粘。先放入冰箱冷藏，等硬一点再擀开。
2、心型移动或者整形时要小心，避免变形，如果断开或者变形，用手平推让它恢复
3、再次强调不要为了怕断就做厚了，最好不要超3毫米，看图就知道做厚了有多丑，不精致！
4、对调时，把小心型稍微压一下跟大心型靠拢。不用担心小心型会掉出来，烤完后会蓬起来，大心小心会黏在一起的。
